本帖最后由 daisyxxi 于 2016-7-27 07:46 编辑
食材：猪前槽肉1kg 五香粉适量 叉烧酱适量 料酒适量 盐适量 蜂蜜适量 蚝油适量 生抽适量 红酒少许 做法：1. 先用五香粉+盐~料酒~红酒少量腌制！大约1小时！（将肉用筷子扎洞洞）2. 蚝油少+叉烧酱涂抹在肉的表面~2小时翻动下~保持入味均匀！冰箱冷藏内大约腌制48小时~！我腌制了36小时！3. 时间到了~旁边的小碗是刷料。。。烤制中途刷的蜂蜜（里面加了红酒）这个红酒强烈推荐加进去~烤的过程中味道好像玫瑰花的香味！嘿嘿！4. 上烤盘~！上下火+风机~设定200度 烧烤30分！中途翻面~刷烤料汁2次！5. 15分刷料！颜色接近！6. 最后一次刷料~颜色可以了！7. 哈哈~完成~用时大约30–40分！8. 油光锃亮~！哇哈哈？~~9.赶快取来~趁热切片！装盘完成~玫瑰叉烧肉！其实就是蜜汁叉烧肉~！但是添加了红酒味道真的跟玫瑰花一样了。
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发表于 2016-7-26 07:56:03
