山楂银耳羹

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山楂银耳羹

山楂，助消化，一直被认为有瘦身的作用；银耳含有丰富胶质，可以保持皮肤弹性，也就是有美容功效啦；西洋参则是养生佳品。而山楂又只是天冷时才有得卖，所以这一碗山楂银耳羹就显得很特别了：美容、瘦身、养生、好喝的季节限定赏味。

餐后吃消食；如果肠胃如我一样皮实，餐前吃开胃也很不错，不会占太多地方影响食欲，而且正好一家人围在餐桌前，一人一小碗消遣着，等着盛大晚餐的开幕，也很不错。

这碗山楂银耳羹，也可以餐后当作甜点。别人一边吃，你一边刷碗，期间你一语我一句地聊着家常，也不觉家务是繁重了。


原料：山楂 银耳 冰糖

选用原料：藕粉，西洋参片

1，将山楂洗干净后，用筷子或者笔从山楂蒂部一捅，将山楂核去除。

2，银耳一定要用冷水泡软

3，银耳放入锅中，倒足量冷水，并加适量冰糖。

4，将山楂也放入冷水锅中。

5，放入少许西洋参片一起煮会非常养生的。以小火大约煮60-90分钟后关火，根据口味加少许白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰镇再喝，味道更加好。

6，不过，我喜欢加一点藕粉进去，这样会更粘稠，就是所谓的山楂银耳羹了。不过藕粉要事先用冷水调一下，慢慢倒入已经把银耳煮粘软的汤中，边倒入边搅拌让汤水粘稠后再关火。同样也可以热吃或者冷吃，不过热吃味道会酸些，而冷吃甜度更高些。我喜欢冷吃。