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夜开花豆瓣海鲜羮
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[实用菜谱]
夜开花豆瓣海鲜羮
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2015-5-21 10:14:14
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夜开花豆瓣海鲜羮
四月的长街蛏子,算是时令的海鲜,白白胖胖,丰满鲜嫩,还有一股甜丝丝的美味。此时嫩绿的罗汉豆,春笋也算是蔬菜中的时令宠儿,与刚落地的夜开花和活蹦乱跳的海虾为伴,做成一道晶莹剔透的羹,真的鲜得难以言语!
主料:1、蛏子 2、海虾 3、夜开花 4、春笋 5、豆瓣
辅料:1、油 2、盐 3、淀粉
步骤:1、将蛏子焯七分熟去壳取肉,浸于汤水中,海虾剥成虾仁,夜开花去皮刨丝,春笋焯熟切丝备用。
2、锅里放适量油,烧热后放入夜开花和豆瓣炒匀,然后倒入一碗开水烧沸,放入虾仁、春笋、蛏子沸腾,调入淀粉成羮,放适量盐即可出锅品尝。
海鲜
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